Los cubiertos son herramientas esenciales en cualquier mesa, ya sea en casa, en un restaurante o en cualquier evento social. Estos utensilios nos ayudan a comer de forma más cómoda y también cumplen con una función estética en la presentación de los platos. A continuación, exploraremos los diferentes tipos de cubiertos y su correcta colocación en la mesa.
Tenedores
Los tenedores son los cubiertos con púas que utilizamos para pinchar y sostener los alimentos. Existen diferentes tipos de tenedores, como el tenedor de mesa, el tenedor de postre y el tenedor para ensaladas.
El tenedor de mesa es el más común y se utiliza para comer platos principales, como carnes, pescados, pastas, etc. Suele tener cuatro púas. Por otro lado, el tenedor de postre es más pequeño y tiene tres púas. Se utiliza para disfrutar de tartas, pasteles y otros postres. Finalmente, el tenedor para ensaladas es más largo y tiene púas más separadas. Su función es mezclar y servir ensaladas.
Es importante recordar que, al utilizar el tenedor, debemos sujetarlo con la mano dominante y evitar el contacto de los dedos con las púas. Además, debemos llevar los alimentos a la boca en pequeñas porciones, de manera elegante y sin emitir ruidos.
Cucharas
Las cucharas son cubiertos con forma de concavidad que usamos principalmente para tomar líquidos o alimentos en salsa. En general, se utilizan dos tipos de cucharas: las cucharas de mesa y las cucharas de postre.
La cuchara de mesa, también conocida como cuchara sopera, tiene una forma ovalada y se utiliza para tomar caldos, sopas, cremas, entre otros platos líquidos. Por otro lado, la cuchara de postre tiene un tamaño más pequeño y se utiliza para degustar postres, como cremas, helados, etc.
Al utilizar la cuchara, debemos asegurarnos de llevar el alimento a la boca sin derramarlo y sin hacer ruido. También es importante recordar que, al finalizar el plato, debemos colocar la cuchara en paralelo al plato, con la concavidad hacia arriba.
Cuchillos
Los cuchillos son cubiertos con una hoja afilada que se utiliza para cortar y untar alimentos. En general, se utilizan tres tipos de cuchillos: el cuchillo de mesa, el cuchillo de carne y el cuchillo de pan.
El cuchillo de mesa, también conocido como cuchillo de corte, es el cuchillo básico que utilizamos en la mayoría de los platos. Se utiliza para cortar y trocear alimentos, como carnes, pescados, verduras, etc. Al utilizarlo, debemos sostenerlo con la mano dominante y utilizar la otra mano para guiar el corte.
El cuchillo de carne tiene una hoja más larga y dentada, diseñada específicamente para cortar carnes. Se utiliza para cortar carnes a la parrilla, asados, etc. Por otro lado, el cuchillo de pan tiene una hoja serrada que facilita el corte de panes y productos de textura similar.
Cubiertos de servicio
Además de los cubiertos individuales, en la mesa también se pueden encontrar cubiertos de servicio, que se utilizan para servir los alimentos. Algunos de los cubiertos de servicio más comunes son la cuchara de servir, el tenedor de servir y el cuchillo de servir.
La cuchara de servir se utiliza para servir alimentos líquidos, como salsas, caldos, etc. Tiene una forma similar a la cuchara de mesa, pero de mayor tamaño. Por otro lado, el tenedor de servir se utiliza para servir alimentos sólidos, como carnes, pescados, verduras, etc. Suele tener cuatro púas, al igual que el tenedor de mesa. Finalmente, el cuchillo de servir es más grande y se utiliza para cortar y servir alimentos, como carnes, pasteles, etc.
En conclusión, los cubiertos son una parte fundamental de la mesa y nos ayudan a disfrutar de nuestras comidas de manera más adecuada. Conocer los diferentes tipos de cubiertos y su correcta colocación en la mesa nos permitirá desenvolvernos de manera elegante en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!