Saltar al contenido
Cuchillería, Tienda Online de Artículos de Cuchillerias

Jamonero

Jamoneros, nos facilita el trabajo y asegura nuestras manos con la técnica adecuada, recuerdo a mi padre cortar el jamón agarrándolo con una mano y con la otra ir despiazándolo en trozos que luego nos comíamos haciéndolo trozos mas pequeños, y para mí era una maravilla, pero hay que reconocer que con un Jamonero y un poco de habilidad y práctica, las que disfrutan ahora son mis hijas.

Los 5 Mejores Jamoneros Baratos del ultimo trimestre de 2019

A continuación te dejamos la selección que ha hecho nuestro equipo, para facilitarte la búsqueda, pero faltan muchos y muy buenos jamoneros, aunque nada tienen que envidiar ninguno de los que ha continuación os dejamos como los más baratos, pero que harán su trabajo sin dudarlo.

Más Vendidos N. 1
Más Vendidos N. 2
RebajasMás Vendidos N. 4
Buarfe - Jamonero Rioja Nogal
Buarfe - Menaje del hogar
32,12 EUR
Más Vendidos N. 5
Más Vendidos N. 6
Más Vendidos N. 7
Más Vendidos N. 10

Los 5 Mejores Jamoneros

En Tucuchillería se puede conseguir desde el jamonero más sencillo hasta modelos profesionales. Por lo tanto, en este artículo, usted podrá obtener todo lo que necesita…. y más! Nuestra comparativa de los mejores Jamoneros es realmente buena.

1. Jamoneros Afinox – Marmol Verde India.

El jamonero Afinox Primus, como su nombre indica, fue el primer jamonero creado por Afinox. Salió al mercado en el año 2006, fue la gran calidad de los materiales, el diseño vanguardista y su capacidad multiposicional lo que revolucionó por completo la idea que existía sobre los jamoneros.

El cuerpo principal del jamonero Afinox Primus, está construido en acero puro, siendo una herramienta de corte sólida, bella, minimalista y muy funcional, única en su género. El jamonero puede balancearse de arriba abajo para cortar el jamón o exhibirlo. El sistema de cabezal giratorio –también de acero inoxidable– permite rotar el jamón sobre su eje. El tornillo de sujeción del jamón y los puntos de agarre situados en el cabezal crean un seguro y poderoso sistema que aporta gran firmeza al corte.

Debajo del cabezal está situado el “codo” que afloja o aprieta el cabezal para mantenerlo en la posición deseada.

La diferencia entre el jamonero Primus y el Pectus está en la semiesfera. La semiesfera modelo Primus, está fabricada en aluminio pulido, presenta un formato abierto que alberga las rulinas y la palanca excéntrica para el ajuste de posición y del jamón. Para una firmeza óptima a la base y a la semiesfera, esta pieza debe mantenerse libre de exceso grasa, por lo que cuando abunde o con cada cambio de jamón, es necesario limpiar estas piezas a mano con agua tibia jabonosa. La semiesfera no debe lavarse en el lavavajillas ni utilizar productos abrasivos en el mantenimiento.

Las puntas frontales del jamonero sobre las que descansa la punta o cadera el jamón están redondeadas para evitar que claven el jamón. Cuando la forma o tamaño del jamón lo requiera, sobre las puntas del Afinox se puede colocar el “accesorio V” que se incluye con cada jamonero.

El jamonero Primus presenta distintas opciones puede comprarse completo, con cabezal giratorio o con cabezal Zeppo y con otros accesorios como su giratorio de 360º que incrementan la utilidad y versatilidad de esta valiosa herramienta de corte de jamón. Visite la tienda online para ver las distintas alternativas.

Ventajas
Alta calidad Los mejores materiales Robusto, estable y resistente El mango es suficiente para un uso seguro.
Contras

Alto precio

2.Jamoneros Flores Cortes – Plateado.

Jamonero profesional o para un uso intensivo en tu hogar. Colocación del jamón fácilmente en la situación más cómoda de corte según tus preferencias y necesidades.

Fabricado con acero inoxidable AISI 304 y su base acero inoxidable con un grosor de 2mm para reducir al máximo las vibraciones al cortar. Le permite colocar el jamón fácilmente y el corte según el momento y necesidad.

Fabricado por Flores Cortes en exclusiva y con sistemas artesanales. Lleva en la base puntos de silicona (cuatro) para adherirlo a la superficie donde este.

Ventajas
Hecho con grandes materiales

Robusto y resistente​

Giratorio

100% fabricación española

El mango es suficiente para un uso seguro.

Contras

Ninguno Significativo

Flores Cortés Balancín Soporte jamonero, Acero Inoxidable, Plateado
  • Jamonero o soporte jamonero de uso profesional o uso continuado en nuestros hogares. Le permite colocar el jamón con gran facilidad en la situación más cómoda de corte según el momento y necesidad
  • Le permite colocar el jamón con gran facilidad en la situación más cómoda de corte según el momento y necesidad
  • La fabricación es exclusiva y con sistemas artesanales de Flores Cortes. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 y base acero inoxidable con grosor de 2mm con el fin de reducir al máximo las vibraciones en el corte
  • Fabricado en acero inoxidable AISI 304 y base acero inoxidable con grosor de 2mm con el fin de reducir al máximo las vibraciones en el corte
  • Lleva en la base 4 puntos de silicona que lo adhiere perfectamente a la superficie donde lo apoyemos.

3.Elite Inox Jamoneros Buarfe

Este jamonero fabricado en España, está fabricada con polietileno PE-500 negro. Los herrajes son de acero inoxidable AISI-304 y polietileno PE-500 negro. Siendo uno de los más completos del mercado, solo moviendo fácilmente la magneta inferior se situa el jamón en la posición que deseamos, tanto vertical como horizontal.

Tiene de un cabeza abatible con casquillos giratorios permitiendo girar el jamón sin necesidad de soltar el jamón. Incluye en la parte inferior un sistema de pinchos rotatorios que se pueden adaptar a cualquier forma del jamón.

Ventajas
Materiales resistentes y duraderos​

Calidad superior

Posición del jamón a tu gusto

Base basculante y anclajes giratorio  

Contras Complejo si sólo buscas un jamonero básico
Jamonero Elite Inox Buarfe Negro
  • El jamonero Élite Inox de Buarfe es un jamonero fabricado en España. La base está fabricada con polietileno PE-500 negro.
  • Todos los herrajes son de acero inoxidable AISI-304 y polietileno PE-500 negro.
  • El jamonero Elite es uno de los jamoneros más completos del mercado, solo con un fácil movimiento de la magneta inferior conseguimos situar el jamón en la posición que deseamos, tanto en vertical como en horizontal.
  • Dispone de un cabeza abatible con casquillos giratorios que le permite girar el jamón sin tener la necesidad de soltar la pata.
  • También incluye en la parte inferior un sistema de pinchos rotatorios que se adaptan a cualquier forma del jamón.

4. Inalsa Jamonero Giratorio – Jamoneros inalsa

Este jamonero es un artículo que esta especializado en el corte en lonchas de las patas de jamón, tiene los herrajes y medidas especializadas para la mejor sujeción del jamón, pudiendo liberar las manos para ayudar al buen fileteado de tú jamón.

Fabricado en madera maciza y acero inoxidable, te permitirá cortarlo cómodamente con una ocupación de espacio en tu cocina muy pequeña.  Debido a la calidad de sus materiales, es muy sencillo de limpiar.

Por lo que solo tienes que preocuparte por cortar el jamón, sin perdidas de tiempo. Y lo mejor es que tiene un precio asequible para todas las economías. Es de mencionar que su gran base le da mucha estabilidad en el corte, lo que nos facilita mucho el corte.

Ventajas
Base Estable Buena relación calidad – precio Grandes materiales de fabricación El mango es suficiente para un uso seguro.
Contras

Montarlo puede ser complicado

Inalsa Jamonero Giratorio, Madera, Acacia, 50x20x30 cm
  • Acabados en madera maciza y metal
  • Optimizas el espacio en la cocina
  • Fácil y rápida limpieza

5. Jamonero Giratorio Basculante – Color

Se ajusta a cualquier tamaño, sirve tanto para jamones como para paletillas. La estructura es de acero cromado y la base de madera. El jamonero va muy muy bien es muy estable. Los comentarios de los compradores son todos positivo.

Es probablemente, el mejor jamonero calidad – precio del mercado. Por un poco de dinero, conseguirás un jamonero tradicional que te durará mucho tiempo.

Construido con buenos materiales se ajustará perfectamente a todo tipo de jamones. Su base le otorga mayor estabilidad para cortarlo.

Además, este jamonero profesional ocupa muy poco espacio, por lo que es perfecto, es muy sencillo de limpiar, de tal forma que no tendrás que perder apenas tiempo para estos menesteres.

Ventajas
Innovador

Gran calidad materiales

Gran relación calidad – precio

Contras

Un poco difícil de ajustar las primeras veces

Guía de compra: Todo lo que tiene que saber al comprar un Jamonero

¿Qué tipos de Navajas de Jamoneros existen?

De entre la multitud de jamoneros que existen te dejamos los más conocidos por tipos para que puedas seleccionar el que mejor se adapta al espacio donde vayas a cortar jamón.

Top 5 Ventas o Compras Jamonero Giratorio

Top 4 Ventas o Compras Jamonero Vertical

Rebajas
Flores Cortes 17402 - Jamonero mlo. vertical inox. fibra
Flores Cortes - Herramientas y Mejora del hogar
32,71 EUR
Gs - Jamonero Reserva
SOPORTES GS - Herramientas y Mejora del hogar
47,73 EUR

Top 5 Ventas o Compras Jamonero Profesional

Top 5 Ventas o Compras Jamonero Silestone

¿Características imprescindibles al comprar un jamonero?

La figura del cortador de jamón es reconocible tanto en restaurantes de alta gama como en reuniones familiares, donde siempre hay alguien que destaca como un gran cortador.

Aunque es un lugar de alto honor, también lo convierte en un blanco de críticas. ¿Cómo vas a empezar el jamón así? Estás cortando demasiado grueso…. Por supuesto que no hay manera de evitar la crítica, pero la manera más fácil de reducirla es tener las habilidades adecuadas – y las herramientas adecuadas.

El primero de ellos es un cuchillo jamonero afilado y una hoja más corta para pelar y cortar alrededor de los huesos. Pero los cuchillos son de poca utilidad sin un soporte de jamón que le permite cortar suavemente sin preocuparse de si el jamón va a permanecer en su sitio.

Hay muchos en el mercado, pero no todos son iguales. No siempre es fácil decidir cuál es el adecuado para ti, así que veamos los factores que debes tener en cuenta cuando busques el jamonero perfecto.

¿Es estable el Jamonero?

Es crucial asegurarse de que la base de su jamonero no se deslice cuando haga el corte. El primer factor que afecta a esto es el peso – si el jamón y el soporte juntos pesan muchas libras, este peso por sí solo mantendrá al soporte del jamón en su lugar.

Pero también es deseable que el jamonero tenga patas de goma en su base para evitar el deslizamiento sobre superficies de madera. De este modo, la base quedará firmemente anclada en su sitio, evitando movimientos inesperados que puedan estropear su corte o, lo que es peor, provocar un accidente.

¿El Jamonero te permite cortar cómodamente?

Para cortar cómodamente es necesario ser capaz de cortar en ciertos ángulos. Siempre es preferible que el jamón se sujete de forma que el cortador no tenga que hacer cortes en ángulos incómodos, lo que aumenta las posibilidades de un mal corte o de un accidente.

Además, a medida que se realizan los cortes, la superficie del jamón cambia de forma y un buen jamonero puede adaptarse a ello. Un jamonero de calidad tendrá una empuñadura, lo que permite el ajuste rotativo y de altura.

A menudo, el tornillo que fija el jamón al soporte también se puede ajustar para que tanto el soporte como el jamón se puedan mover, juntos o de forma independiente.

En cuanto al ajuste de altura, la parte del jamonero a la que se acopla el jamón debe ser extensible, lo que permite subir y bajar la pezuña. No todos los jamoneros tienen esta característica, pero muchos expertos la consideran útil. Existen otros sistemas de fijación, como la presión del torniquete, que utilizan dos tablas y un mango giratorio que sujeta el jamón en su sitio. Sin embargo, los profesionales suelen preferir los llamados tornillos de mariposa.

¿El almacenamiento y el transporte son fáciles?

Es cierto que muchas personas optan por dejar el soporte del jamonero instalado en la cocina, en lugar de moverlo. A veces la gente simplemente lo deja en su lugar con un jamón dentro, cubierto por un paño.

Sin embargo, esto puede ocupar mucho espacio en la cocina, y algunas personas necesitan poder viajar con su jamonero, o utilizarlo sólo en ocasiones especiales. En estos casos, la mejor opción es comprar uno con brazos plegables y una bolsa con la que poder transportarlo de forma fácil y cómoda.

¿Está hecho de materiales de calidad?

Obviamente, no todos tienen las mismas necesidades. Alguien que corta jamón sólo en raras ocasiones puede conseguir el titular de jamón adecuado por mucho menos que un profesional o un amante del jamón que corta jamón todos los días.

Si eres un aficionado ocasional del jamón, es posible que puedas conseguir un jamonero perfectamente adecuado por 30€. Pero para cortar mucho o con frecuencia, tendrá que tener en cuenta los materiales y la construcción para asegurarse de que su jamonero puede durar el curso.

Busque modelos que utilicen acero inoxidable y madera maciza, para evitar astillas, arañazos y deterioro prematuro.

También hay algunos modelos de plástico de muy alta calidad que son muy prácticos y se ven como nuevos después de la limpieza!

¿Qué tamaño es el mejor para la base?

Sin duda, esto está relacionado con la cuestión de la estabilidad. En pocas palabras, un jamonero con una mayor superficie de base tenderá a ser más estable.

Sin embargo, debe tener en cuenta el tamaño del jamón que espera consumir: si planea comer jamón sólo ocasionalmente, es más probable que compre jamones y paletas más pequeños y, por lo tanto, que sea mejor servido por uno más pequeño.

Si usted come jamón regularmente, o si tiene un bar o restaurante, es posible que necesite algo con una base larga para que pueda acomodar un jamón de hasta 12 kg. También debe tener en cuenta que una base más corta puede tender a inclinar más el jamón. Mientras que algunos cortadores como ese, la mayoría dice que la posición ideal para el jamón es horizontal y que la base del jamonero debe ser más larga para acomodarlo.

¿Es fácil de limpiar?

Sobre esto poco hay que decir, solo que cuantos menos recovecos y puntos de difícil acceso tenga el jamonero más fácil y rápido será de limpiar, lo que te ahorrara unos minutos de limpieza o mantenimiento.

A continuación te dejamos una guía de compra de cuchillos de cocina para que selecciones el mejor para tu cocina y con ella puedas elegir el mejor cuchillo jamonero.

Guia de compra cuchillos de cocina

Conclusiones sobre Jamoneros

Disponer de un jamonero y de las herramientas adecuadas para poder cortar jamones ya sean ibéricos o no, de forma rápida, cómoda y segura mejora el corte de los jamones y paletas, consiguiendo obtener lonchas finas, de dimensiones perfectas, ideales para degustar y sentir sus propiedades organolépticas en su máxima expresión.

El jamón ibérico y, sobre todo, el jamón ibérico de bellota es un exquisito manjar que no se puede cortar sin las herramientas adecuadas.

Por lo tanto, como conclusión final, tienes que tener muy claro el uso que le vas a dar para no gastar de más, aunque si puedes o quieres simplemente los de mayor precio marcan la diferencia.

Preguntas Frecuentes

¿Que precauciones tomar al utilizar un jamonero?

Te dejamos a continuación unas precauciones o consejos de seguridad para el uso de los jamoneros (giratorios o fijos)

Compruebe el ajuste del jamón: asegúrese de que el jamón no se deslice. En el caso de un aficionado, trate con uno que le permita fijar el jamón en muchos puntos; y asegúrese de que sea extraordinariamente estable. Ambas precauciones reducirán el riesgo de accidentes.
Utilice las herramientas adecuadas: para realizar cortes perfectos, utilice sólo cuchillos adecuados, especialmente diseñados para esta actividad; y manténgalos siempre afilados.
Velocidad y resistencia: no basta con tener un jamón bien curado y cuchillos bien afilados, si se carece de la técnica correcta para un corte lento y calmado, con un nivel de esfuerzo moderado.
Un jamonero que facilita un corte seguro: el diseño de su jamonero, fijo o giratorio, debe garantizar la seguridad del cortador, es decir, la posibilidad de estar de pie a una distancia prudencial y colocar las manos en sentido contrario a la dirección de corte.

¿Qué jamonero comprar?

Existen diferentes tipos de Jamoneros por lo que tienes que elegir el que mejor se adapte a tu cocina o lugar donde vayas a cortar jamon, aquí puedes ver los distintos típos de jamoneros.

Rebajas
Jamonero Elite Inox Buarfe Negro
Buarfe - Cocina
399,95 EUR
Rebajas
Rebajas
Quid Reserva - Jamonero Plegable, 36,5 x 16 x 5 cm
Arc Distribución Ibérica - Cocina
24,68 EUR
Rebajas
Soporte jamonero H-B2
Saigo - Cocina
380,72 EUR
Rebajas

Si estabas buscando un jamonero y no sabías por dónde empezar has llegado a la mejor tienda de jamoneros de la red, en la que te ofrecemos una primera selección, la mayoría con descuentos muy suculentos.

También te dejamos los jamoneros más vendidos desglosados en los distintos modelos o tipos que más nos demandan nuestros clientes por lo que solo te queda elegir el modelo, el tipo e incluso el precio, todo en la misma página para que te sea lo más fácil y rápido elegir entre estas selecciones.

¿Como Colocar el Jamón en el Jamonero?

Que mejor manera de verlo visualmente, en el siguiente vídeo puedes ver cómo empezar un jamón y como colocarlo todo ello en menos de dos minutos, aquí te lo dejamos.

¿ Como Cortar Jamón en Jamonero?

En este otro vídeo puedes ver en tres minutos, tardas más en buscar el cuchillo jamonero para empezar a cortar un jamón, como corta un jamón un profesional, el mismo en el que te convertirás si sigues sus consejos.

Además de Jamoneros, puedes encontrar en nuestra web:

Te puede interesar además de un buen Jamonero;